⅓ xícara de adoçante culinário; ¼ colher de chá de essência de baunilha; 1 pitada de sal; 2 claras; 1 xícara de coco ralado.
MODO DE PREPARO:
Bata as claras na batedeira por 2 minutos, até formarem picos médios. Adicione o adoçante pouco a pouco e vá batendo até os picos aumentarem. Junte a baunilha, o sal e o coco ralado e misture com suavidade. Forre uma assadeira com papel manteiga. Proporcione a massa com uma colher e despeje direto na assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 160 º por 15 a 20 minutos. Sirva!
5 tâmaras; 1 colher de sopa de açúcar demerara; 3 colheres de quinoa; 2 colheres de cacau em pó; 1 e ½ banana madura esmagada; 200 ml de leite de coco sem açúcar.
MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes em uma tigela, exceto o leite de coco e o açúcar demerara. Estes ingredientes leve a parte em uma panela para engrossar em fogo brando, depois adicione cacau a gosto e, em seguida, os outros ingredientes e misture bem até incorporar. Leve ao congelador para endurecer por meia hora e depois pode formar as bolinhas e passar no coco ralado sem açúcar.
